Faszination Kaffee
Von der Kaffeekirsche zur Köstlichkeit. Mit Fabian von Allmen, Au, und Christian Gunsch, Diepoldsau
Der Duft frischen Kaffees lässt kaum jemanden kalt. Doch was steckt hinter diesem Genussmittel? In diesem Kurs mit Christian Gunsch und Fabian von Allmen erfahren Sie alles rund um den Kaffee: vom Anbau, von der Ernte, vom Handel bis hin zur Veredelung der Kaffeebohne.
Kaffeebohnen werden vor Ort geröstet und die verschiedenen Zubereitungsarten sind Teil des Kurses. Es duftet nach Kaffee, der selbstverständlich auch probiert werden kann.
Christian Gunsch (Alois Traeubler AG) und Fabian von Allmen (Cretti & Co.) werden Ihnen viele spannende Fakten erzählen. Die Alois Traeubler AG mit Sitz in Diepoldsau ist einer der grössten Kaffeehändler der Schweiz und beliefert auch die Kaffeerösterei Cretti & Co. in Au.
Kantonsschule Heerbrugg
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